Dès le début du XIXe siècle, la famille Menier s’installe à Noisiel, à l’Est de Paris. Durant plusieurs générations, cette dynastie d’industriels s’impose en France et au-delà des frontières, grâce à la renommée de sa chocolaterie.
La prise de pouvoir d’Emile-Justin Menier (1826-1881), officielle en 1852, consacre la naissance d’un véritable empire industriel.
©Mairie de Noisiel
En 1825, la famille Menier, pharmaciens dans le quartier du Marais à Paris, délocalise sa production à Noisiel (77). Noisiel n’est alors qu’un petit village, mais la proximité de la Marne permet d’y installer une usine, et, par voie fluviale, de transporter la production vers Paris. La firme prospère,
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M.C .
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- Agrandi en 1842, le moulin Saulnier, à l’origine en bois, est reconstruit en 1874 avec une ossature métallique, ne laissant aux briques vernissées que le soin de combler le vide de la structure dans une décoration savoureuse géométrique et végétale.
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- Henri et Gaston Menier agrandissent la chocolaterie entre 1906 et 1908. S’ouvre alors le nouveau bâtiment, appelée la “Cathédrale” en référence à sa taille et à ses volumes intérieurs, relié par le pont Hardi.
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- Les usines de la chocolaterie Menier dans les années 1920.
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